청암대학교, 송정역세권 소상공인 대상 '현장 컨설팅 5탄' 성료…K-김소스 사업모델로 실전 창업 전략 제시

2026.04.07., 전국매일신문 보도자료 참조

청암대학교 그린바이오산업과가 광주 송정역세권 소상공인과 중소기업 대표들을 대상으로 '현장 컨설팅 5탄'을 성공적으로 마무리했습니다.

이번 프로그램은 단순한 교육을 넘어 사업모델 발굴, 정부지원사업 연계, 매출 창출 전략까지 함께 제시하며 현장에서 바로 적용할 수 있는 실전형 컨설팅으로 진행됐습니다.

이번 컨설팅의 핵심은 최근 성장하고 있는 가정간편식(HMR)·밀키트 시장에 맞춘 'K-김소스' 사업모델이었습니다.

K-김소스는 하나의 소스 제품에 머무르지 않고 다양한 메뉴와 결합해 브랜드와 유통까지 확장할 수 있는 모델로 소개됐습니다.

이처럼 제품·메뉴·브랜드·유통을 하나의 구조로 연결하는 확장형 사업모델이 제시되며 참가자들의 관심을 모았습니다.

현장에서는 K-김소스 모델이

등의 장점을 갖춘 실현 가능한 수익모델이라는 점이 강조됐습니다.

이번 컨설팅에서는 정부 및 지자체 지원사업에 참여하기 위한 사업계획서 작성 전략도 실무 중심으로 소개됐습니다.

주요 내용은 다음과 같습니다.

특히 "좋은 아이디어보다 중요한 것은 수익 구조를 숫자로 설명하는 기획력"이라는 점이 강조되며, 지원사업을 단순한 자금 지원이 아닌 사업 성장의 발판으로 활용하는 전략이 소개됐습니다.

이번 프로젝트는 광주 송정역세권에서 제품 실증과 판매 테스트를 진행하고, 순천 지역의 생산 기반과 연계해 전남권 그린바이오 산업 생태계를 구축하는 것을 목표로 하고 있습니다.

청암대학교는 앞으로도 교육과 기술, 사업화를 연결하는 플랫폼 역할을 확대하며 지역 기업의 성장과 경쟁력 강화에 기여할 계획입니다.

이번 '현장 컨설팅 5탄'은 단순한 창업 교육을 넘어 사업모델 설계, 정부지원사업 활용, 투자 연계, 판로 확대까지 아우르는 실전형 프로그램으로 진행됐습니다.

특히 K-김소스를 중심으로 한 확장형 사업모델은 지역 농산물의 부가가치를 높이고 소상공인의 지속 가능한 성장을 지원할 수 있는 새로운 가능성을 보여준 의미 있는 사례로 평가됩니다.

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